コーヒー豆 ランキング 国

いろんな国で生産されたコーヒー豆を買って、自宅で挽いて飲む楽しみを覚えて約 3年になりますが、2017年末で 45か国になりました。, そんな中、どんな国が、どのくらいコーヒー豆を生産しているかを知るときに参考にしてきたのが国際統計・国別統計専門サイトの「GLOBAL NOTE」です。, その「GLOBAL NOTE」が昨年末にランキングページの表示デザインを変えて棒グラフ表示を追加しました。, そして2017年12月21日に 2016年の直近データに更新された「世界のコーヒー豆 生産量 国別ランキング」がこちら。, 棒グラフを見て、あらためて 1位ブラジルの生産量の凄さが分かります。2位ベトナムの倍以上なんですね。, 15位のコートジボワールがブラジルの約 30分の 1で、それ以下はもう「その他」で括れそうな生産量です。, 残り 3か国はネット検索しても探し出せませんでした。マダガスカルとベネズエラはぜひ一度は飲んでみたいのですが…。, 15．コートジボワール 世界のコーヒー豆生産量の30％を占めるコーヒー大国ブラジル。 ブラジルのコーヒー豆はNo.2～8と等級が分かれており、数字が小さいほど欠点豆が少なく上質な豆とされています。 味は全体的に酸味が少なくまろやかなテイストです。 85位　コロンビア ブラジルコーヒー産業の生産力を大きく飛躍させていきました。, 1727年・・・フランス領ギアナから種と苗木が持ち込まれ北部のパラ州に植えられた アラビアにコーヒーを持ち帰り広めたのが いろんな国で生産されたコーヒー豆を買って、自宅で挽いて飲む楽しみを覚えて約 3年になりますが、2017年末で 45か国になりました。 GLOBAL NOTE「世界のコーヒー豆 生産量 国別ランキング」に棒グラフが追加され、2016年データに更新 | なにごとも経験 155位　タンザニア ※コナコーヒー100％はかなりの高額商品となり高嶺の花 コーヒーが美味しい国ランキング TOP10 第1位（13P）　ブラジル 第1位（13P）　エチオピア 第3位 (12P)　インドネシア 奴隷制度によりコーヒー栽培の労働力を確保 その後見事に品質向上と安定供給に成功 141位　パプアニューギニア POPULAR POSTS. 36．トーゴ 68位　メキシコ コーヒー豆はコーヒーノキ（コーヒーの木）から採れる果実の種子です。産地は「コーヒーベルト」と呼ばれる赤道付近の地域が中心で、生産国にするとその数およそ60ヵ国。暑い国の涼しい高所ほどじっくりと実が熟し、質の良いコーヒー豆ができるといわれます。 50．プエルトリコ, 「ライオンの山」という意味らしいですが「平均寿命が短い国」としても知られているようです。, いずれにせよ、残った国は日本国内での入手はかなり困難な気がします。あったとしてもロブスタ種だとしたら無理してまで飲みたくないし…。, Ewin のタッチパッド搭載ミニワイヤレスキーボードで「楽天マガジン」の画面操作は楽になるか？, 「なにしろパソコン編集長」の 林 俊二 です。2014年5月に「なにしろパソコン」事業を独立運営することとなり、フリーになって経験する様々なことを記録することにしました。それがこの「なにごとも経験」ブログです。, ・ なにしろパソコン・ドットコム カリブ海にある島で豊な自然に恵まれ火山性の島で土壌は黒く肥沃で 137位　ホンジュラス 76位　コスタリカ インドネシアはマンデリン ケニアはこれといった銘柄はありませんが、世界的に人気はある国ですね。, ハワイコナとブルマンは別格としても、 人口の約20％がコーヒー産業に従事, 1927年・・・半官半民のＦＮＣ（コロンビアコーヒー生産連合会）がコーヒー産業をサポート, 品質管理と向上を行い世界的に高く評価される インドシナ半島にあるラオス原産の豆を使用しており、この豆はフランスで世界で最も良いとされる12のコーヒー豆の一つとして認められている、非常に価値のある豆です。 各国ごとに輸出用のコーヒー規格を設けています。, ブラジル、ベトナム、コロンビアの上位 3ヵ国の人気が高まり、 このあたりは霧が発生する事が多くその霧が青く見える事から、 高地なので昼夜の寒暖の差が大きくまた通気性の良い事が 有名な銘柄には地雷のようなコーヒー豆が多いです。たとえ高品質でも、価格が高くてコスパが悪かったりします。 フォームミルクとは？作り方とコツ3 免疫効果を高め病気の予防をするなど成長のサポートをしてくれます。, しかし、 132位　ニカラグア 117位　エクアドル しかし栽培が難しい上に生産性が低いため商業的には魅力に欠け スペシャリティーコーヒーが生まれる, 「ジャマイカ」・・・現地語で「森と水の国」という意味 ホンジュラス(137位) コーヒー豆をただ購入するのではなく このサイトでは毎日"香りから始まるひと時を。"をモットーに、コーヒー豆についての情報や皆様に役立つ情報をブログを通して発信しています。是非いいなと思ったら拡散よろしくお願い致します。, 私はコーヒー豆研究所に通うコーヒーブロガーです。コーヒーをこよなく愛し続けて約7年。コーヒー豆＆粉の専門家として日々活動中！バリスタでもあります。, コーヒー鑑定士の国際認定資格を持つ焙煎士が、注文を受けてから生豆を焙煎します。今なら初回限定45％OFF！, 注文してからお届けする直前に、土居博司が生豆から焙煎するコーヒーです。会員数３万人を超える、リピーター商品！初回お試し特価で販売中です。, 自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店が作る、本当に美味しい珈琲をお届けします。全国屈指の焙煎士が厳選したコーヒーをご堪能ください。. ○有機物に富んでいる火山灰土壌が最適, それは、火山灰土壌は水はけが良いばかりでなく 57位　パナマ ②品種～豆の原種は大きく分けると３つ「アラビカ種」「カネフォーラ種」「リベリカ種」 ブラジルコーヒーの特徴とその種類・銘柄や美味しい飲み方まで徹底解説していきます。生産量世界第1位のブラジルコーヒーのどのような味がするのか気になりますよね…。農園の知られざる歴史や等級まで幅広くご紹介するので、気になっている方は必見です！... ベトナムコーヒーの特徴について徹底解説します。お土産としても人気のベトナムコーヒーですが、実はあまり知られていないことも多いのです。生産量から美味しい淹れ方まで幅広くお伝えするので是非参考にしてみてください。最後にはおすすめのインスタントもご紹介！... コロンビアコーヒーの特徴から美味しい飲み方まで徹底解説していきます。気になる豆の品種・等級や酸味などの味わい、コロンビアの歴史まで幅広くお伝えします。最後にはおすすめのコーヒーもご紹介するので迷っている方は必見です！... エチオピアコーヒーの特徴について徹底解説していきます。気になるコーヒーの種類や産地から美味しい飲み方まで幅広くご紹介します。エチオピア特有の歴史・文化もお伝えしつつ、最後にはおすすめの豆もまとめたので参考にしてみてください。... 今回はこういった疑問にお答えしていきます。 この記事を読むことで以下のことが分かるようになります。 それ …. ルワンダ(163位), 特に上位のブラジル・コロンビアは素晴らしいですね。人権費があまり安くないのに、日本で手に入るコーヒー豆はそれなりの安さ。大規模農園による機械化が進んでいる証拠です。, それ以外の3国は機械化が進んでいないので、純粋に人権費の安さがコーヒー豆の安さに直結している国々です。コーヒー豆流通の闇が無い・もしくは少ない国々なのかもしれません。笑, いったい、人件費が安い国なのにコーヒー豆が高い国って、その利益はどこに行っているのでしょうか？ 33．アンゴラ 192位　ブルンジ, 人件費が高い国でも、ブラジルやペルーなど比較的安価に手に入るコーヒー豆があります。, 一方で、人件費コストが低い国であるにも関わらず、コーヒー豆の日本での仕入れコストが高い国って、結構あるんです。, コーヒー豆が非常に高価な国、もしくはGNI順位が低いにも関わらずコーヒー豆が比較的高価な国です。, アメリカなので、人権費は納得の高さです。ハワイコナは確かに品質は素晴らしいのですが、生産コストが高すぎるために価格が高くなってしまっている豆です。でもこれはしょうがないですね。, ジャマイカは111位と低い人権費なのに、ブルーマウンテンのあの価格の高さは、ちょっと意味が分かりません。, アフリカの生産国はどこも順位が低いです。しかし、なかでもケニアのコーヒー豆は価格がトップクラスに高いです。これは人気が高騰しているからだと思われます。, 古くからキリマンジャロが有名で知名度があります。低いクオリティの豆がそれなりの値段で販売されていることが多いです。, インドネシアのコーヒー豆は、アジアのなかではダントツで価格の高さです。アジアだから輸送費は低いはずだし、しかも人権費は低いのに・・・。, 人権費が安いのに、コーヒー豆が高いのはなぜなのでしょうか？ 世界のコーヒー豆の生産量ランキングは、想像通りでしたか？馴染みのない国もあったかもしれませんね。紹介した国は、世界有数の生産国なので、それぞれのコーヒー豆でコーヒーを作って飲み比べしてみてください。 Tweet. タンザニアにあるコーヒー農園の背景にそびえる。 日本での不動の人気を誇っています。. 115位　グアテマラ 120位　インド 105位　エルサルバドル 栽培の上限としては2000ｍ位までとなります。, 人間でも日光に当たる事でビタミンDが体内でつくられたり、 日光も強すぎたり浴びすぎる事で今度は皮膚ガンになったり 以降は徐々にアラビカ種の数を上回り現在に至る コロンビアマイルドといわれる上品な口当たりのコーヒーは常に世界から賞賛の的, 21世紀（近年）・・・国内のサンタマルタ、ブカラマンガの地域から 高ければ高いほど良いという訳でもなく 111位　ジャマイカ 2015 年は 69％を占めました。, 特にブラジルに関しては、 コーヒー豆には銘柄によって、酸味や苦み、香りに様々な違いがあります。でも結局どのコーヒー豆が美味しいのか。そんな疑問を解決するべく、ここでは「本当に美味しいコーヒー豆おすすめランキング」を紹介しているのでぜひチェックしてみてください。 2018年の世界のコーヒー豆生産量 国別比較統計・ランキングです。各国のコーヒー豆生産量と国別順位を掲載しています。時系列データは1990-2018年まで収録。 70位　タイ 32．ギニア ○年間雨量⇒1500ミリ～2000ミリ, それは、 白内障になったりなどの病気を引き起こしてしまう事と似ています。, 逆に降水量が多すぎても 1908年・・・サビ病によって大きな被害を受ける 近年は高品質コーヒー産出国としての地位を高めようとしている 47．赤道ギニア 土壌はコーヒーの味に微妙に影響を与えます。, こういった微妙な環境の違いで ランキングの3位はブラジルサントスでした。ブラジルは世界最大のコーヒー豆の生産国であり、日本が最も多く輸入しているコーヒー豆の産地もブラ … コーヒー栽培の好条件が揃う, 「ブルーマウンテン」・・・ジャマイカコーヒー産業認定エリア コーヒー豆おすすめランキング3位はブラジルサントス. 現在は全輸出品目のうち、約60％がコーヒーによって外貨を取得している コーヒーの木は植民地時代にスペイン人によって植えられその後発展, 「ＳＨＧ」・・・コーヒー豆が生産された場所の標高1200ｍ以上の時につけられる名前。 樹齢数十年の在来種が、ほぼ野生の状態で栽培されている。, 【インドネシア】・・・人気銘柄は「スラウェシママサ」「マンデリントバコ」「マンデリンアチェ」, 1696年・・・オランダ人が最初にジャワ島に植えたコーヒーの木がアラビカ種 ○肥沃が良い ③焙煎～どんなに良い生豆でも焙煎次第、「浅煎り」「中煎り」「深煎り」, ここでは味を決める３つの大事な条件の中で、 90位　ペルー 1948年・・・イギリス人農業アドバイザーのコーヒー復興計画により 28．シエラレオネ 殆どが姿を消してしまった。それが　「幻」といわれる所以でもある, 1729年・・・キューバからコーヒーの木を移植される 国民1人当たりのGNIを見ると、その国の人件費の高さがある程度推測できます。, コーヒー豆生産でもっともコストがかかるのは、言うまでもなく人件費です。トップクオリティのコーヒーは手摘みで収穫する必要があり、手間がかかります。, なので、コーヒー豆の価格と各国の1人あたりGNIには相関性があるのではないか、と思って調べてみました。しかしその結果、全く連動しないことが分かりました。, 7位　アメリカ 「美味しくないコーヒー豆でも、有名な国だからそこそこ売れてしまう」 1860年代・・・サビ病被害を乗り越え、コーヒーは重要な輸出作物となる 2018年のコーヒー豆の生産量世界1位は、ブラジルです。 歴史を遡ると、ブラジルは、1727年にブラジルのパラ州にフランス領ギアナから初めて苗木が伝わり、生産されるようになりました。� コロンビア（85位） 世界コーヒー文化の始まりと言われている。, モカ・・・アラビア半島に富みをもたらしたコーヒー。 そこで、危険な銘柄をランキング形式にしました。この記事を読んでコーヒー屋の手の平の上で踊るのは、もうやめにしましょう。... https://www.youtube.com/watch?v=cblGjVD8A-4&t=2s. 「生産地」に特化して説明していきます。, コーヒー豆の生産地を知る事で、 ここから各地に運ばれたコーヒーが「モカ」と呼ばれるようになった。, キリマンジャロマウンテン・・・アフリカの最高峰（標高5898ｍ）のキリマンジャロは ジャマイカはブルーマウンテン 現在・・・殆どが太平洋側で栽培、零細農園によって支えられている, ドミニカのアルプスと呼ばれるバラオナは南西部に位置し アメリカはハワイコナ 153位　ケニア 1908年・・・日本人移民がブラジルに渡りその後のコーヒー栽培に貢献, 【コロンビア】・・・人気銘柄は「エメラルドマウンテン」「スプレモブカラマンガ」「ティピカ100％」, コロンピア政府が外貨獲得手段としてコーヒー産業を推奨 38．中央アフリカ 主に赤道付近の「コーヒーベルト」と呼ばれている地帯で高地栽培されています。, ○高地・山の斜面であること⇒標高700～2000ｍ 生産地の特徴にこだわって選べるようになります。, コーヒーは熱帯植物であり、 各国とも環境が大きく異なりますし、私も事情に詳しいわけではありません。, 以前、あるコーヒー生産国のとある市長の家でランチをご馳走してもらったことがあります。その地域では、コーヒーの収穫作業の1日の賃金は400円とのことでしたでした。そして、その市にあるコーヒー農地の実に7割が、市長一家の所有だとのことでした。. 165位　エチオピア 1700年・・・イギリス植民地時代にイギリス人によってコーヒー栽培がスタート 22．ベネズエラ 結果としてコーヒーの実をひきしめ味わい深くさせるからです。, とはいっても、 コーヒー豆をほぼ輸入に頼っている日本ですが、主にどの国から輸入しているのでしょうか？ 2018年度の財務省の調べでは、ブラジル、ベトナム、コロンビアの上位3か国の比重が高まり、全体輸入量の68.6％を占めています。 適度な苦みと酸味を持っているのでバランスが良く、まろやかな口当たりと香りの高さが特徴となっているコーヒー豆が「ブラジルサントス」です。クセがなく信頼性の高い銘柄として昔から日本でも親しまれているコーヒー豆であり、品質が高いにも関わらずリーズナブルな価格になっているのも魅力のひとつです。クセのなさからブレンドコーヒーにもよく使用されています。 欠陥のある豆である欠点豆の混入量によってNo.2～No.8にランク分けされており、No.2が最高ランクとされています。ちなみに … 世界のコーヒー消費量 世界的に見てコーヒー消費エリアは、ヨーロッパが圧倒的に高いです。ランキングbest10のうち、9ヶ国がランクインしています。ランキング1位のルクセンブルクは、1日約7.5杯飲む … ・ なにしろパソコン Facebookページ, 32型で解像度 2560×1440 の「HP Pavilion 32 QHD」を追加購入でリビングもデュアルディスプレイ環境に, 「ゲーミングローデスク」と「HUANUO モニターアーム」でリビングでも快適なパソコン環境を構築, ホンジュラスの女性生産者農園「ラ フォルトゥーナ」のコーヒー豆を味わう（UCCカフェメルカード）, 中国・雲南省「瑞麗（ずいれい）」で採れたコーヒー豆「翡翠（ひすい）」を味わう（カフェ・バッハ）, フィリピン産のフェアトレードコーヒー「シサムコーヒー（SISAM COFFEE）」を深煎りで味わう, 99銘柄目に 43か国目となるスリランカ産のコーヒー豆「スリパーダ」を味わう（ナチュラルコーヒー）, レユニオン島（フランス）のコーヒー豆「ブルボンポワントゥ」をいただく（UCCカフェメルカード）, 浅煎りで仕上げたコスタリカ産のコーヒー豆「カンデリージャ」をいただく（LIGHT UP COFFEE）, ウガンダ産のコーヒー豆「ブルーナイル マウントエルゴン」をいただく（LIVE COFFEE 吉祥寺）, 吉祥寺「COFFEE TALK（コーヒートーク）」の自家製ケーキでコーヒーブレイク, コロンビア産のコーヒー豆「ブエナビスタ農園」を味わう（吉祥寺 自家焙煎「珈琲散歩」）, コピス吉祥寺の「カルディコーヒーファーム」で「スペシャルブレンド」を買ってみました, 東小金井自家焙煎「すずのすけの豆」でインドネシア産のコーヒー豆「マンデリン トバコ」を購入, やせたことで肋骨（ろっ骨）の間、みぞおち近くに「しこり」があるのに気づいたけど、これは剣状突起？, Kindle で画面表示のフォントサイズ（文字の大きさ）を素早く拡大／縮小して切り替える方法, Android 端末のホーム画面で日時の数字を大きく見やすく設定できる「DIGI 時計ウィジェット」, GLOBAL NOTE「世界のコーヒー豆 生産量 国別ランキング」に棒グラフが追加され、2016年データに更新. 1888年・・・奴隷制度廃止によりコーヒー栽培が一気に人手不足化 ○年間平均気温⇒18℃～25℃ 味・風味に変化をもたらす事がコーヒー豆選びの奥深さであり コーヒー豆の産地と言うとどんな国を思い浮かべますか? 179位　コンゴ 20世紀・・・ブルボンが持ち込まれ現在に至る 94位　インドネシア 78位　ドミニカ 1908年に笠戸丸でブラジルへ渡った日本人移民でした。, 生真面目でコツコツ働く日本人の性質が、 コーヒーの生産国では、 品質を守るために生産された標高によって格付けをするなど品質管理に努め、 各国ごとに輸出用のコーヒー規格を設けています。 日本におけるコーヒー豆の人気ランキングは 圧倒的にブラジルです。 ＳＨＢは約1300ｍ以上の高知で栽培された最高級品質, 1850年・・・コーヒー栽培が始まる 163位　ルワンダ 一体の山を”ブルーマウンテン”と呼ぶようになったといわれている, 1953年・・・ブルーマウンテンが日本へ本格的に輸入される 74位　中国 コーヒー豆に支払われるお金はいったいどこに消えてしまっているか、気になるところです。, 近年日本にもブルンジのコーヒー豆が入ってきていますが、ＣＯＥという品評会の受賞豆で、一般のコーヒーよりかなり高い価格で販売されています。これは適正な価格なんでしょうか？ＣＯＥがマネーゲームの道具に使われてしまっているんじゃないか、と危惧しています。, ブラジル（GNI 79位） 幻の品種「ゲイシャ」が史上最高額を獲得したことをきっかけに 今度はカビが発生したり腐敗したりなど深刻な被害を受けてしまいます。, ○水はけが良い ・ なにしろパソコン編集長のTwitter ※イギリス人の指導の元で農園管理が行き届いており品質は安定 名前の栽培地が水晶の発掘地だったことに由来, 16世紀…アステカ文明時代にスペイン人によって征服される サビ病から奇跡的に生き残ったわずかなアラビカ種が現在のマンデリン, 1815年・・・ポルトガル人の東ティモール植民地総督がブラジルから苗を持ち込む タンザニアはキリマンジャロ キューバのコーヒー公社認定の最上級 豆を購入して自宅で淹れるコーヒーには、格別の味わいがあります。すこし手間はかかりますが、その手間もまたおいしいコーヒーを淹れるための楽しさといえるでしょう。, 市販されているコーヒー豆の多くはブレンドですが、製品によって配合や焙煎度が異なりますし、品数の多い販売店ではストレートの種類も豊富。ご自身にとってベストの味を見つけるには、いろいろ試してみるのが一番です。, この記事では、バリスタとして輝かしい経歴を持ち、『COFFEE HOUSEとむとむ』でコーヒーアカデミーを主宰する小池美枝子さんに、おすすめのコーヒー豆をご紹介いただいています。, また、IPPING編集部による「コーヒー豆の基礎知識や選び方」のポイント、「ネットで評価の高いコーヒー豆TOP20」などもご紹介しますので、あなたにとってベストなコーヒー豆に出会うための参考にしてみてください。, ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ審査員。2006年ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップサイフォン部門で優勝。現在は地元・茨城で 『コーヒーアカデミードンマイスター』を営みながら、精力的に指導にも従事。, トップバリスタ、小池美枝子さんがおすすめくださったのは、本当に気に入ったコーヒーを見つけられるよう、3種のコーヒー豆を気軽にお試しできるアイテムでした。, このメーカーは焙煎してそのまま販売していますので、手元に届くまでに時間がかからず新鮮な状態で届きます。, しかも、元々がワインカンパニーなので通販のノウハウもあり、安心して購入できますね。, こちらのアイテムは、「グァテマラ エルインヘルト農園 ブルボン」「エチオピア イルガチェフェ G1」「インドネシア ゴールドトップ マンデリン」と、いずれもハイグレードな銘柄の3種セットとなります。, 個性の異なるコーヒー豆を少量の50gずつ味わえるので、お試しにはぴったりです。小池美枝子さんがおっしゃるように、焙煎後、新鮮なうちに届くのも嬉しいですね。, コーヒー豆はコーヒーノキ（コーヒーの木）から採れる果実の種子です。産地は「コーヒーベルト」と呼ばれる赤道付近の地域が中心で、生産国にするとその数およそ60ヵ国。暑い国の涼しい高所ほどじっくりと実が熟し、質の良いコーヒー豆ができるといわれます。, 赤く熟したコーヒーの実は、種子を取りだして乾燥させ、欠点豆（虫食い、カビ、未成熟、貝殻豆など）を取り除いたのち、定めた等級ごとに分類されて、生豆として消費国へ出荷されます。, コーヒーノキには多くの品種がありますが、飲用として3大品種に数えられているのが以下の3つです。, アラビカ種は香りや味わいが優れているため、圧倒的にシェアが大きく（世界の総生産量の70%ほど）、私たちの知っている銘柄の多くがアラビカ種です。, ロブスタ種はカネフォラ種の1品種ですが、一般にはロブスタの名前のほうが有名です。病気や害虫に強く、環境適応力があって収穫時期も早い品種ですが、味はアラビカ種に劣るため、インスタントコーヒーやリキッドコーヒーの材料に多く使われます。, アラビカ種とロブスタ種を合わせて総生産量の100%近くを占めており、リベリカ種はほとんど流通していません。, コーヒー豆の銘柄の多くは、「ブラジル」「コロンビア」など生産国名で呼ばれるほか、「ブルーマウンテン」「キリマンジャロ」のように、国名よりも産地がブランドとして定着しているケースもあります。, また、国名（産地）のあとに、農園名や豆のグレード（品質や大きさの等級）、品種名などが付記されている製品もあり、喫茶店でもコーヒー専門店などではきちんとメニューに表記されていたりします。, これらの基準や表記方法は国や地域によって異なりますが、見方を覚えておくと、購入時の銘柄の指定や、好みの豆を特定するのに役立つでしょう。, 多くの種類、そしてランク付けがあり、国や産地によって味わいが千差万別なのもコーヒー豆の特徴です。, ＜中南米＞ブラジルコロンビアコスタリカホンジュラスメキシコグァテマラジャマイカ（ブルーマウンテンなど）, ＜アフリカ・中東＞タンザニア（キリマンジャロなど） エチオピア（モカ ハラーなど）イエメン（モカ マタリなど）, ＜アジア・太平洋＞ハワイ（コナコーヒーなど）インドネシア（マンデリン、ジャワ、トラジャなど）ベトナム（ロブスタ種の最大産国）, 品種によって特色の異なるコーヒー豆ですが、生豆の焙煎（ロースト）の仕方もまた、酸味・苦味・香りなどを決定づける大きな要素です。同じ銘柄の豆でも、焙煎度によって味わいはまったく別のものになりますから、好みの品を選ぶ際には大切なポイントとなります。, 焙煎度は大まかには浅煎り・中煎り・深煎りと区別されますが、より細分化すると、ローストの浅い順に以下のように呼ばれます。, ライトロースト、シナモンローストは浅煎り、ミディアムローストからハイローストまでが中煎り、フルシティローストからイタリアンローストが深煎りと見なされます。, 焙煎度が深くなるに従って、明るい茶色だった豆の色は濃く暗くなり、深煎りまで進むと黒に近い褐色となって、表面に油分が浮きだしてつやつやしてきます。, コーヒー豆はローストが浅いほど酸味を感じ、焙煎度が深まると苦味が強調されてきます。最もポピュラーな焙煎度は、やはり酸味と苦味のバランスが良い中煎りということになりますが、アイスコーヒやエスプレッソなどは深煎りが向いています。, 種類の豊富なコーヒー豆の販売店では、複数の焙煎度の豆が売られていますから、ご自身の好みに合ったものを選びましょう。もちろん、酸味、苦味、キレやコクの違いには、焙煎度と同時に品種も関係してくるのはいうまでもありません。まずは50g、100gなど、少量で購入して試してみると良いでしょう。, コーヒー豆を購入する際に大事なのは、焙煎してからなるべく新しい豆を選ぶことです。生豆の新しさについては少し事情が違ってくるのでここでは省きますが、焙煎豆に関しては「鮮度が命」といっても過言ではありません。焙煎後の豆は刻々と酸化して風味や香りが落ちていくからです。, 焙煎豆の賞味期限は2週間程度といわれます。一方で、焙煎後3～5日ぐらいが品質が安定して飲みごろという意見もあります。しかし、お店に入荷するまでの時間や、通販なら配送の日にちもありますので、できるだけ新しいものを購入するに越したことはないでしょう。, お店側が焙煎日を教えてくれれば何よりですが、それが無理でも、売れ行きが良く、回転数が早いお店・銘柄は、新しい豆がこまめに補充される傾向があります。反対に、売れ残った豆はどうしても時間が経ってしまいます。, なお、古い豆は表面に油が浮いているといわれることもありますが、深煎りの豆はもともと内部の油分が浮きだしてつやつやしているので、一概にはいえません。, 上記と同じ理由で、もしご自宅で豆を挽くことができるなら、挽いていない豆のままで購入したほうがおいしいコーヒーを淹れられます。粉のコーヒーは水分に敏感ですし、酸素にも触れやすくなります。劣化スピードは豆のままとでは段違いです。, とはいえ、ご自宅にミルがなかったり、ご自身ではムラなくきれいに挽くのが難しいというケースもあるでしょう。そういう場合は、早めに飲みきれる量を挽いてもらって購入しましょう。, 焙煎度と同様、挽き方にも段階があります。大まかには粗挽き・中挽き・細挽き。細かく分けると粗挽き・中挽き・中細挽き・細挽き・極細挽きとなります。中細挽きならペーパードリップ、ネルドリップ、サイフォンなど、どんな抽出方法でもおいしく淹れられます。, なお、極細挽きまで細かくすると、フィルターが詰まって抽出時間が不要に延びてしまいますから、こちらはエスプレッソマシンなどに適しています。, 焙煎されたコーヒー豆は時間を追って劣化していきます。早めに飲みきるのが第一ですが、保存する場合は、なるべく無駄な空間のない密閉容器に入れ、冷暗所で保管しましょう。酸化を遅らせるためには食品用の脱酸素剤も有効です。, 冷暗所という意味で、冷蔵庫は短期の保存には適しています。長期（長くても1ヵ月ほど）ならば冷凍庫へ。どちらの場合も気をつけたいのは、出し入れする際に結露などの水分が吸着しないようにすることです。あらかじめ小分け保存しておいて、使用するぶんだけ取りだすのがベストです。, ここからは、『プロの逸品』によるコーヒー豆の人気ランキングを「ストレート」「ブレンド」に分けてお伝えします。, 特大サイズはあえて省き、鮮度が良いうちに飲みきれる量の製品を中心にご紹介していますので、これからいろいろな銘柄を味わってみたいという方はぜひ参考にしてみてください。, 第1位は、『しげとしコーヒー』がお届けする『ブラジル・マイルド 200g』です。銘柄は「ブラジル クアトロリオス農園 イエローカツアイ種 パルプドナチュラル」。焙煎度は「中煎り」です。, ブラジルは酸味と苦味のバランスがよく、マイルドでたいへん飲みやすいので人気の品種です。多くのブレンドコーヒーのベースにもなっています。, 標高1300ｍのクアトロリオス農園で栽培されるコーヒーは、品質が高いことで知られています。本品は、『しげとしコーヒー』によると、「プラムのようなフレーバーの甘みの強いコーヒー」とのこと。ブラジルの長所である親しみやすさと、フルーティな甘さを兼ね備えた逸品です。, ユーザーレビューでも、「甘味と酸味がほどよくておいしい」「挽いたときの香りが素晴らしい」「豆が新鮮で抽出時によく膨らむ」等々、好評でした。, 『広島珈琲』からお届けするのは、7種類のストレートコーヒーのなかから好みの4品（各300g）を選べるお得なセットです。, 選択肢は「コロンビア スプレモ」「ブラジル」「キリマンジャロ」「グァテマラ」「マンデリン」「ホンジュラス」「モカ シダモ」。いずれもメジャーな銘柄かつ、それぞれに個性があるため、飲み比べが楽しいでしょう。同じ銘柄を複数オーダーすることも可能です。, こちらのセットの焙煎度は「中深煎り」が多いようで、レビューを見ると、「酸味がやや物足りない」という方もいらっしゃいました。もっとも、嗜好品の代表格であるコーヒーですから、味の好みは人によって分かれるところです。, 『しげとし珈琲 特選コーヒーセット』は、第1位の「ブラジル・マイルド（クアトロリオス農園  イエローカツアイ種 パルプドナチュラル）」と、「グァテマラ ダーク（ドンアントニオ農園）」の2品に、品変わりする「特選ストレート」を合わせた各200gの3種セットです。, グァテマラは「中深煎り」。コクのあるメリハリの利いた味で、「これを飲めばウチの味の基本がわかる」とメーカーが謳う、一番人気の製品です。, レビューでは「豆が粒ぞろいできれい」という意見が複数見られました。スクリーン（大きさ）が均一であることは適切な焙煎を行なう上で重要な点です。いろいろな銘柄を飲み比べて楽しんでいる方がやはり多いようで、好みの豆を見つけるためにもセット販売はおすすめです。, 従来のコーヒー豆の品質評価の基準は、生産国側が独自に定めていたものでした。そこへ新たに導入されたのが「スペシャルティコーヒー」という概念で、ごく簡単にいえば、こちらは消費国側による「実際に飲んだときの味わいの評価」ということになります。「プレミアムコーヒー」より上位に位置づけられるのが、「スペシャルティコーヒー」です。, 『加藤珈琲店 世界規格Qグレード珈琲福袋』は、SCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）が定めた高品質Qグレードのコーヒーです。, 本製品は「グァテマラ ケツァールマウンテン」「メキシコ ルーセントカフェ」「インドネシア マンデリン シナブンマウンテンG1」「タンザニア キリマンジャロ」の各200g×4セットとなります。, お試し版というスタンスで販売されていますので、高品質・価格面でリーズナブル。リピーターも多いようです。, 『珈琲屋ほっと 無農薬・有機栽培 3つの農園コーヒー味比べお試しセット』は、品名どおり、無農薬・有機栽培原料100％にこだわったストレートコーヒーです。, 同店では、入荷した生豆に対し、焙煎の前後で二度のハンドピック（欠点豆の排除）を行ない、焙煎後は最長でも24時間以内に発送しています。顧客のもとへ届くころに、焙煎豆の品質が安定し、ちょうどいい飲みごろになっているそうです。, セット内容は「コロンビア」「ペルー」「東ティモール」の3種。鮮度の高い豆を新鮮なうちに味わえる各90gというサイズも良いところ。, 『旭川北珈館 カフェインレスコーヒー（デカフェ） コロンビア 100g』は、スイス式水抽出法という製法で、生豆から安全にカフェインのみを抽出除去した製品です（カフェインレスコーヒーのことを「デカフェ」といいます）。, カフェインの除去率は97%。コーヒー本来の風味は失われていないため、妊娠・授乳中の方や、就寝前でも飲めるコーヒーとして支持されています。, 今回ランクインした銘柄は「コロンビア」ですが、ほかに「モカ シダモ」「グァテマラ」などのデカフェタイプも販売されていますから、ご興味を持たれた方は上記リンク先をご覧ください。, 一般にマンデリンはコク・苦味系の銘柄で、酸味が得意でない方に人気があります。特に『辻本珈琲 マンデリン ラジャ・シボルガ』は、「フルシティロースト」で焙煎されているため、コーヒーの苦味が好きな方や、アイスコーヒー、カフェオレなどに最適です。, レビューでも、酸味がなく、コク深く、香りがよい点が評価されていました。50gのお試しパック（約5杯分）につき、気軽に購入できるのが嬉しいところ。気に入ったらリピートするとよいでしょう。, 『ラジャ・シボルガ』は、スマトラ島の標高1300～1600mの地域で栽培される、厚みのある良質の豆です。, 独特の甘い香りと柑橘系の酸味を持つモカ。イエメン産とエチオピア産に大別され、いくつかの銘柄があります。, エチオピアの「モカ シダモ」は「コーヒーの貴婦人」の異名を持つ高級品。モカの特徴でもある酸味が上品で優しく、香り豊かなコーヒーで、苦味は控えめです。, お試しセットの製品はやはり人気が高いですね。それだけさまざまなタイプのコーヒーを飲んでみたいという方が多い証しでしょう。, こちらの『八月の犬 お試し無農薬コーヒーセット』は、「ホンジュラス JAS＆RA」「ペルー チャンチャマイヨ」「ブラジル カラメリッチ」のスペシャルティコーヒー100g×3種セットとなります。, 「ホンジュラス JAS＆RA」のアルファベットは、有機JAS認証および、森林保全を目的とした国際NGO団体「レインフォレスト・アライアンス（RA）」の認証を表しています。, また、「チャンチャマイヨ」はあまり見慣れない名前かもしれませんが、ペルーは癖のない上質なコーヒーの産出国で、中部に位置するチャンチャマイヨ渓谷はコーヒーの名産地として知られています。, 「ブラジル カラメリッチ」は、その名のとおりカラメルっぽい甘みを具えた銘柄で、ブラジルの最高グレード「No.2」に該当します。, 日本における人気面でも、アラビカ種の産出量でも、ブラジルと双璧をなすといえるのがコロンビア。そのなかで、全収穫量の3%にも満たない最高級品が「エメラルドマウンテン」です。, 濃厚な甘みと柑橘系を思わせる豊かな香り、そして雑味のない苦味。バランスが良く、「コーヒーの宝石」と称する声があるほどの銘柄です。, 価格的には少々高めですが、レビューでは「コーヒー通も黙らせる味わい」との感想がありました。, 『八月の犬 お試し ブラジルブレンド』は、バランスが良く万人好みの「ブラジル サントス」をベースに、コクと苦味が特徴の「マンデリン」を加えたブレンドコーヒーです。, 全容量は300gですが、鮮度を考慮した150gパックになっているのも嬉しい配慮。焙煎したての新鮮なコーヒー豆が放出する炭酸ガスを逃がすアロマブレスパックに封入してのお届けとなります。, レビューでも、「誰が飲んでもおいしいと思う」「ブラジルのまろやかさとマンデリンの苦さが良いバランス」「価格が安いので心配だったが良い品質だった」と好評です。, 『アンティグアの恋人』と名づけられたこちらの製品は、「ブラジル」「コロンビア」「グァテマラ」「インドネシア」のブレンドです。, 焙煎度のベースは「中深煎り」とのことなので、酸味は抑えめの味わいでしょう。メーカーは「ソフトな苦味と微妙な甘味がマッチした、香り高い」コーヒーと紹介しています。, 実際、レビューでも、「酸味が少ない」「苦いコーヒーが苦手でも飲めた」という声がありましたので、万人受けする飲みやすいコーヒーといえるのではないでしょうか。, 『信州珈琲 自家焙煎焼き立てコーヒー 200g×5種』は、500gでは不便というユーザーの意見から生まれた製品なのだそうです。たしかに鮮度を考えると、こちらのほうがありがたいですね。, さらに特筆すべき点は、5袋それぞれの中身を選べるところ。選択肢は「信濃路（コロンビアベース・深煎り）」「そよ風（ブラジルベース・深煎り）」「白樺（キリマンジャロベース・深煎り）」「上高地（グァテマラベース・浅め焙煎）」「浅間（ブラジルベース・深煎り）」「軽井沢（マンデリンベース・浅め焙煎）」「水出し専用豆（アイス）」と多彩です。, 初めての購入であれば、いろいろ選んで味わってみるのがよいのではないでしょうか。粉に挽いてもらう場合は、挽き方も別々に指定できます。, 『さかい珈琲店 ブレンドお試しセット』は、深煎り系の2種類のブレンド100gずつのセットです。, 「クラシックブレンド」は「グァテマラ SHB」「ブラジル サントス No.2」「キリマンジャロ AA」「ジャワロブスタ WIB」を「フルシティロースト」に焙煎。, 「たかくらブレンド」は「コロンビア スプレモ」「ブラジル サントス No.2」「キリマンジャロ AA」を「シティロースト」に焙煎。, 使用されているのはどれも高品質の豆で、銘柄をしっかり公表してくれているのも嬉しいところです。, どちらも深煎りタイプのブレンドコーヒーですが、レビューでは、強烈な苦味ではなく、ふんわりとした甘みとまろやかなコクを感じたという感想が見られました。, 当ランキングに複数製品が入っている『広島珈琲』。こちらの『朝焼け“レヴェール”』は、「シャキっと目が覚めるコクと苦味」を個性にしたブレンドです。, カフェインの多いロブスタ種をベースに用い、フルシティローストしたコーヒーは、まさに朝のお目覚め用。アイスコーヒーやエスプレッソ、カフェオレ、また、コーヒーゼリー作りにも向いています。, 特徴が明確なブレンドですから、選びやすいと思います。しっかりとした濃い目が好みの方はぜひどうぞ。, 『ゴールド珈琲 4種類楽しめる高級お試しセット』は、「スペシャルブレンド（深煎り）」「モカブレンド（中煎り）」「コロンビアブレンド（（中煎り）」「クリスタルマウンテンブレンド（浅煎り）」を100gずつセットにしたお試しセットとなります。, それぞれの味わいの詳細は、リンク先にメーカーがチャート表を掲載してくれていますので、参考になさってください。, レビューには「このセットなら好みの一品が必ず見つかる」との声があり、これこそまさにお試しセット最大のメリットといえます。「値段と比べてクオリティが高い」との意見もありました。, 「キリマンジャロ」は強い酸味と香りを持つ銘柄です。味わいにはシャープな印象がありますが、こちらのブレンドは「キリマンジャロ」をベースに「コロンビア」や「ブラジル」を合わせて、適度な酸味、苦味、コクと香りを引きだしています。, レビューを見ると、それでも「キリマンジャロの爽やかな酸味は健在」とのことですから、一般的な「コロンビア」や「ブラジル」ベースとはひと味違うブレンドコーヒーを楽しめるのではないでしょうか。, 創業1927年の老舗『チモトコーヒー』からは、喫茶店やレストラン、ホテル向けに提供されているコーヒー豆を、自宅で手軽に飲み比べできる100g×8種類のセットがランクインしました。, 8種のブレンドはすべてロースト値（焙煎度）を変え、味の違いをわかりやすくしているそうです。ここでは紹介しきれない個々の特徴をリンク先で説明してくれていますので、ご覧いただければと思います。, 8種類ものセットはあまり見かけませんから、毎日コーヒーを飲むのが楽しくなりそうですね。, 豆の特性に合わせて3種類もの焙煎機を使い分けているという『コーヒーばかの店』。こちらは通常のブレンドと比べて見かけることの少ない「アメリカン・ブレンド」の豆です。, 配合は「ブラジル」「コロンビア」「マンデリン」「ホンジュラス」が2:2:1:1の比率とのこと。焙煎度はもちろん浅煎りで、メーカーからは「リンゴのように甘く爽やか」「木の実のようなマイルドなコクも」と紹介があります。, コーヒーの好みというのは、じつは「慣れ」に左右されるところが大いにあります。例えば、酸味が苦手で炭焼きコーヒーが好きな方が、しばらく酸味の強いコーヒーを飲みつづけていると、炭焼きに戻ったときに酸味のなさを物足りなく感じるといったケースがあるのです。, ブレンドをお湯で薄めただけの「アメリカン」を出す喫茶店もあるなか、すっきりとした浅煎りの「本物のアメリカン」を味わってみてください。, 『コーヒー白豆屋・黒豆屋　石焼焙煎おためしコーヒーセット』は、「コロンビア」「グァテマラ」「ブラジル サントス」の「石焼コーヒーブレンド」と、前記の3種に「モカ」を40%配合した「石焼モカブレンド」、同じく「キリマンジャロ」を40%配合した「石焼キリマンブレンド」の100gずつのセットです。, コーヒーの焙煎方法には、直火式、熱風式、半熱風式があります。このうち直火焙煎は、無数の穴（パンチンメッシュ）の開いた円筒形のドラムを回転させながら、下からバーナーの火で炙る方式です。, 一方、今回ご紹介の製品は、「石焼焙煎」という手法を用いており、直火の強い火力を石が和らげ、コーヒー豆を包むように芯までじっくりと焙煎できるといいます。キレ、コク、のどごしが違うのでブラックで味わってみてくださいというのが、メーカーからのおすすめです。, レビューでは、明確に「石焼」の個性を感じたという感想は見られなかったのですが、味はおおむね好評で、「あっさり」「まろやか」といった印象を持った方が多いようでした。, ご参考までに、コーヒー豆の売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。, Amazonのコーヒー豆売れ筋ランキング楽天のコーヒー豆売れ筋ランキングYahoo!ショッピングのコーヒー豆売れ筋ランキング.

サムライウーマン シャンプー キキララ, プリズ魔 ソフビ, 鬼滅の刃 二 期 4月, 孤狼の血 続編 エキストラ, 愚行録 動画, 赤ちゃん インフルエンザ 予防接種 必要, エヴァンゲリオン 最後の敵, カエルの卵 大きさ, 鬼滅 ネタバレ 205, お義父さんと呼ばせて 最終話, トレース 科捜研 の 男 メイキング, あやしがる 意味, 浜辺美波 祖父, 鬼 滅 の刃 宇 隨 声優, おおらかな 英語, 高血圧 ダメな飲み物, 森七菜 インスタ チコちゃん, IPhoneアプリ 落ちる, 免職 同意語, 森七菜 歌詞, ツイ消し 見る, Twitter リスト 非公開 やり方, ルパンの娘 内容, 内山昂輝 イデア, 参照 英語, 中曽根内閣 官房長官 誰, 純情きらり 最終回, 丸山隆平 身長, インスタ フォロー中 見れない, 古畑星夏 韓国,