コーヒー 抽出 サイフォン

初めて使うネルフィルターは、濾過器にセットした状態でコーヒー液で20分程度煮て、付着している糊や汚れなどを取り除き、コーヒーとなじませてから使います。 サイフォンでコーヒーを淹れることはあるでしょうか？見た目も美しいサイフォンコーヒーは昔から味わいだけでなく見た目や淹れるときに立ち上がる香りも楽しめるコーヒー抽出器具のひとつでもあります！, そんなサイフォンコーヒーはフラスコのお湯を温め、ロートに上がったお湯にコーヒー豆を入れ、約１分加熱した後、フィルターでコーヒー豆が透過されて、フラスコにコーヒーが出来上がる仕組みです！, コーヒーがフィルターを透過したあと、コーヒーの粉がロートの壁にベタっと貼り付いていませんか？, せっかくなら、「見栄えよく」「美味しい」サイフォンのコーヒーを淹れるコツを伝授したいと思います！, サイフォンは加熱されロートに溜まったお湯にコーヒー豆が浸され、ロートからフラスコにお湯が引く際に濾過されることで抽出される、浸漬式のドリップ方法を用いたドリップコーヒーです。, サイフォンコーヒーの抽出された後のコーヒー豆をよく観察してみたことはあるでしょうか？サイフォンのロートに残るコーヒー豆の形を気にされているでしょうか？, べたっとロートのガラスに付着したり、フィルターの底面が見えたりしていないでしょうか？, 抽出の際、攪拌がしっかりとできていないことが原因です！コーヒーが抽出されロートからフラスコへ移る際、ロートの中のコーヒーを攪拌されているでしょうか！？サイフォンはコーヒーがバギンングする際に攪拌をしてあげることでコーヒー豆の膨らみ、コーヒードームを作ることができます！, 抽出したコーヒー豆のふわっとしたふくらみの『コーヒードーム』を作れるか、作れないかで、見た目や味わいがガラッと変わってしまうのです！, 私はサイフォンの抽出の際は３回の攪拌を行います！フラスコのお湯が暖まり、ロートにお湯が上がっりきったらコーヒー豆を投入します。, Pointまず６０秒でを目標に抽出を行うため、コーヒー豆を投入して約４５秒を目安にサイフォンからアルコールランプを外します！, 火の元は確実に消火してください！フラスコからお湯が引き始めない場合、濡らしたフキン等でフラスコの温度、気圧を下げてあげます！, Pointコーヒーがフラスコに抽出し始めたら、ロートのコーヒーを円を描くように１〜２周対流を加えます！一筆書きで攪拌すると上手くいきます！ロートの横から見て回転しながら抽出されていることがポイントです！, 均等に抽出ができているためコーヒー豆でアクが濾過され雑味が少ないコーヒーが抽出される。, 歪な形状のコーヒードームではコーヒー豆の薄い箇所からコーヒーのアクなどの雑味成分が抜け出してしまう原因になります。, 今回は私のサイフォンコーヒーの抽出方法をご紹介してみました！簡単に山形の抽出方法が分かったでしょうか！？サイフォンはお湯を温め簡単に淹れることのできるコーヒーでコツをつかめば美味しく入れるのも特徴ですね！, 高温で香り高いコーヒーを淹れられる魅力的なコーヒーで私個人的に楽しいドリッパーですね！, サイフォン以外にも私が持っているドリッパーを使ったコーヒーの淹れ方などご紹介できればと思ってます！, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。, 美味しいコーヒーを求め、 ふら〜〜っと出かけます♪ １杯１ぱいのコーヒーが 勉強の毎日です！, 将来は自分のお店を持つ… それが夢です！ そんな私の「コーヒー」と ちょっと変わった趣味をご紹介！. 喫茶店やカフェでサイフォン式を採用しているところは、こうした見た目や音の演出効果の特徴を活かしていることもあります。また家庭でも、道具を準備してじっくりと向き合い、火をつけて様子を見ながら手順を進める入れ方は、そこに気持ちも集中できてリフレッシュにもなります。, サイフォンの魅力は実際に道具として使うだけでなく、丸いフラスコが並んでいるだけでもインテリアにもなるという特徴があります。ドリップ式よりは必要な道具が増えますが、本体部分はキッチンやリビングにあることで、実用性を兼ねたインテリア雑貨にもなります。, 倉式珈琲店#写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい #ファインダー越しの私の世界 #サイフォン#コーヒー#珈琲#倉式珈琲#倉式珈琲店 pic.twitter.com/MmHX1FAuX4, サイフォン式の道具のフォルムや、それが置かれているレトロな雰囲気もおすすめポイントです。愛好する人も、実験道具のような特徴あるデザインを好む人も多いです。サイフォンがあるだけでインテリアになり、それを写真に撮っている人も多いです。, サイフォン式でのコーヒーを自分で入れて味わいたい時に、準備する道具と入れ方を説明します。サイフォンでドリップできるまでの一連の流れをおさえていきます。, サイフォン式は、道具が複数あるというのも特徴の一つです。ただ仕組みを理解すれば、入れ方も複雑なものでなく、誰でも取り扱いができます。, サイフォン式でコーヒーをドリップする際に必須の道具が、ロートとフラスコのセットです。丸いフラスコのような部分がフラスコで、その上部にセットする円柱型のガラス器がロートです。 コーヒー好きな人であれば、同じ豆を使いサイフォンとドリップで味の違いを飲み比べてみるのもおすすめです。自分に合う入れ方を知ることができ、豆によって入れ方を変えてみることもコーヒーの愉しみ方の一つです。, サイフォンの仕組みを知って、実際にいれるためにはサイフォン式の道具一式が必要になります。サイフォンの原理がしっかりと働き、美味しく入れられるためのサイフォン式のコーヒーメーカーをおすすめを紹介します。, 小さな子どもがいる家庭でアルコールランプは使いたくない、手ごろな値段でサイフォンで味を楽しみたい方に「TWINBIRDサイフォン式メーカー」がおすすめです。電源はコンセントに差し込むだけでよく、マグネット式プラグで、物を引っかけてもサイフォン式メーカーが倒れることがありません。安全性が高いというのが特徴的です。 コーヒーやコーヒー用品などの様々な疑問や質問豆知識や面白い話しまで サイフォン式は、雰囲気もあり、コーヒー通の間でも人気が根強く、コーヒーの旨みをしっかり抽出する入れ方です。 そんなサイフォン式コーヒーの仕組みや味の特徴から選び方までわかりやすくご紹介し … 2019/09/21 今回久しぶりにサイフォンでコーヒーを淹れたので、とりあえず初めての方にもわかりやすいように説明してみました。 最近はサイフォンでもペーパーフィルターが有りますが、ここではネルフィルターでの説明です。 使用している豆はマンデリンG-1リントン・ラスナを中挽きにした物です。 使用しているサイフォンはHARIO (ハリオ) コーヒー サイフォン テクニカ コーヒードリップ 5杯用 TCA-5です, フラスコにお湯を入れアルコールランプに火をつける２分以上沸騰したお湯をフラスコに注ぎ、アルコールランプに火を入れます。 水質に関してはドリップのときと同じです。 ただ、天然の湧き水を使用すると、ものすごくまろやかなコーヒーに仕上がります。 水質の違いは、ドリップよりサイフォンの方が強く出るようです。 サイフォンで抽出するときは、良い水を使用する事をお勧めします。. 一般的には2～3人用のサイズですが、5人用といった大きなサイズのメーカーもあります。1～2人分のコーヒーをサイフォンで入れるのであれば、5人用は大きすぎ粉の味が引き出しにくくなります。, 水をセットして温める道具として熱源が必要です。熱源により原理が働くことで、コーヒを入れることができます。アルコールランプ、ガストーチ、ハロゲンランプのヒーターなどが熱源になります。アルコールランプは着火するためにマッチやライターが必要ですが、火加減の調整ができる点がおすすめです。 2回目も同様に、優しく攪拌をします。ロートに泡の層が残るように、フラスコにコーヒーが落ちれば攪拌は成功したと見てとれます。サイフォン式では粉の状態をよく見て、抽出が上手く進むように竹べらを優しく使うのがポイントになります。, サイフォン式に限りませんが、コーヒー豆は新鮮なものを使うことが美味しさの第一歩です。すでに粉になっているものよりも、豆のまま保存した方が空気に触れる面積が小さく、酸化しにくくなります。サイフォンで入れる直前に豆を挽く方がより美味しい味わいになります。 サイフォンでコーヒーが抽出される様子はまるで理科の実験のように見ているようで、コーヒー好きでなくとも心が踊るものです。そんなサイフォンを自宅に取り入れれば、本格的なコーヒーが楽しめます。今回は、サイフォンの選び方と人気おすすめランキング形式をご紹介します。 サイフォン式コーヒーは、理科の実験のような道具が使われており、原理も科学的なものがあります。お店で味わえるサイフォンは家庭でも扱うことができ、仕組みを理解すれば入れ方はさほど難しくないでしょう。サイフォンの原理と美味しいコーヒーを入れるポイント、おすすめのメーカーと特徴やドリップ式との違いをまとめています。記事を読んだあとはサイフォンの原理を知ることができ、特徴あるコーヒーを味わいたくなるでしょう。, サイフォンコーヒーは、専用の道具を使ってドリップする仕組みにより、お湯が上昇下降するという原理が働きます。その仕組みを理解するためにも、サイフォンの歴史と入れ方の特徴を知ると魅力が分かります。, コーヒーの歴史をみると18世紀にはコーヒー豆を煮出して抽出する方法が広まっていましたが、粉が混ざるということでドリップ式の入れ方が広がりはじめました。ドリップ式とは別のルートで、サイフォンの仕組みが作られ、19世紀にはドイツで使われるようになりました。 ブクブクと気泡が出てくるロート側にフィルターを装着し、鎖の部分をフラスコに入れてみます。 ブクブクと気泡が出てくるまで沸騰したら、ロートに豆を入れ抽出開始です。 ※お湯の沸騰のし過ぎには注意してください。 フラスコから一気にお湯が噴出し、やけどの危険があります！ 豆の荒さは、ドリップのときよりもやや細かめに挽きます。 豆の量は、ドリップのときと同じく、１杯＝１０ｇ+２割り増し、 それ以上入れるときは２割減と言う具合に、杯数分を計り入れます。 このサイフォンは５カップ用ですので、少なくとも３カップ分以上入れるのが美味しいです。 １カップ分のコーヒーを美味しく入れるのは結構難しいですf^^; 挽いた豆をロートに入れ装着豆を平らにならし、フラスコに装着します。 装着すると同時に、ロート側にお湯が勢い良く上がってきます。 お湯がすべて上がって来たら、お湯についてない豆を木ベラで軽く押すような感じで豆全体にお湯を浸透させます。 この時、グルグル掻き回してはいけません！ 抽出したくない、エグミや苦味まで出てしまいます。 優しく軽く、豆をお湯になじませてください。, ロートにお湯が上がったら豆を蒸らすこのまま１分、豆から旨みが出るのを待ちます。 アルコールランプの炎はこのとき少し弱くします。 と言っても、アルコールランプの炎調整は出来ないので、出来ればアルコールランプは２つ用意します。 炎の強い方は、お湯が上昇するまで、炎の小さい方で１分間蒸らします。 砂時計の１分計が有ると便利です。, 蒸らし終わったら豆を静かに撹拌する蒸らし終わったらアルコールランプを消し、木ベラで軽くかき混ぜます。 左は一人で写真を撮りながらやっていたので、少しコーヒーが下がってしまいました（汗） 皆さんはコーヒーが下がる前にやってくださいね！ ここでもグルグル掻き回してはいけません。 軽く３～４回、木ベラで上から底までを切る様な感じで混ぜてください。, 夏場で珈琲液がフラスコ側に落ちにくい場合暑い時期の場合 夏などで、室温が高いときなど、フラスコに抽出液がなかなか降りてこない場合が有ります。 そういう時は、濡れ布巾などでフラスコの温度を下げてあげましょう。 そうする事で、フラスコ内の気圧が低くなり、抽出液が落ちやすくなります。 抽出時間は、ドリップのときと同じで、トータル時間３分を目安に行ってください。 それより早くても遅くてもいけません。. サイフォン用の豆は中挽きから細引きといわれる、細かく挽いたものを使うのがおすすめです。ドリップ式に比べて粉がお湯に浸る時間が、サイフォンでは短くなります。そのため細挽きのものの方が豆が持つ味わいを余すことなく抽出できます。, サイフォン式は、道具のセッティングやお湯を沸かすための時間は必要ですが、抽出は短時間で行います。タイマーを使用して、火を消すタイミングを逃さないことが大切です。 1分経過したら火を消し、ロート内を竹べらでぐるぐると回し2回目の攪拌をします。この時はフラスコに早く吸引されるように、渦を作るようにします。上の方が白くなってくるのは、コーヒーの粉が含んでいたガスが出切ったタイミングを教えてくれています。, コーヒー液がフラスコに全部落ちきったら、ロートを取り外します。この時フラスコ内に泡が残っていれば、理想的な抽出ができた証しになります。 ネルフィルターの保存抽出が終わったフィルターはコーヒー粕を水で流して、出来れば煮沸して冷ましてから画像のように水につけて冷蔵庫で保管します。 洗う時はゴシゴシ洗ってしまうと珈琲の微粉が中に入り込んでしまいますので、出来れば擦らないように洗います。 ネルを使用している場合は必ずこのように保管してください。 乾燥させたりを繰り返すと、珈琲のカスや残留物が酸化して次回抽出時に匂いなどの悪影響を及ぼします。 最近ではサイフォン用のペーパーフィルターもあるみたいですが、使用した事がありません。。。f^^. コーヒーがなかなか落ちてこない時は、布巾でフラスコを包むなどして、フラスコの温度を下げるとよいでしょう。また、いったんフラスコに落ちたコーヒーがロート側に戻ってしまう「バックロート」という現象が起きると、コーヒーの味に悪影響が出ますので、注意しましょう。, ドーム上に盛り上がった表面に、コーヒーの雑味の原因となる細かな泡があり、下にいくほど粗めのかすの層ができているとき、クリアな味わいのコーヒーが抽出されている目安になります。, 使用後のフィルターは乾かしてしまうとフィルターにしみ込んだコーヒーの成分が酸化していやな臭いのもとになります。清潔に保つためにも、濾過器に付けたまま煮沸して、付着したコーヒーの粉を完全に取り除き、冷水を入れた容器に漬けて、冷蔵庫などで保存してください。水は毎日変えるのを忘れずに。. そこからフランスやイギリスなどで改良がされるようになります。1841年にはフランスのヴァシュー夫人が、ガラス風船型のサイフォンで特許を取得し、現在に近い形になりました。20世紀になると、アメリカで吸引式コーヒー抽出器具として広まり、耐熱ガラスで造られるようになりより安全性も高まった入れ方が普及しました。 大正時代に開発されたサイフォン式メーカーという歴史があるのも特徴です。医師である河野氏が美味しいコーヒーを飲むために、ヨーロッパで広まっていたメーカーを医療器具を使って改良し現在の仕組みに仕上がりました。 コポコポと沸きあがるお湯、上下するコーヒー液。演出効果NO.1と言えば、やっぱりこの淹れ方です。, 「ガラス製の器具ごしに、コーヒーができあがるまでの過程が目でも楽しめる演出効果の高い抽出器具です。火加減と、ヘラでコーヒーを攪拌（かくはん）する段階が、抽出工程でも重要なポイントになります。手際よく作れるようになったら、周囲の注目が集められること間違いなしです。, サイフォンは、上の筒状の「ロート」と、下の球状の「フラスコ」により構成されています。 写真のものは、円形のネルフィルター（布フィルター）を付けた「濾過器」を、ロート側にセットし、抽出できる状態になっています。家庭用に市販されているものは、一式が揃った状態で販売されています。, 1杯分の目安は、コーヒーの粉が、中細挽きで10g、中挽きなら15g、粗挽きなら18g程度。お湯の量は160ccです。, まず、金属製の濾過器に、円形に型抜かれたネルフィルターをセットします。初めて使うネルフィルターは、濾過器にセットした状態でコーヒー液で20分程度煮て、付着している糊や汚れなどを取り除き、コーヒーとなじませてから使います。, フラスコに杯数分のお湯を入れ、乾いた布巾で外側についた水滴をよく拭いてからビームヒーターなどの熱源にかけて沸かします。, ❶のフィルターに一度お湯を通して温めてから、乾いた布巾などで水気を切り、フィルターが冷えないうちに、温めておいたロートにセットします。この時、ロートの管の先端部に、濾過器のスプリングにある留め金をしっかりと引っかけ、濾過器がロートの真ん中からズレないよう竹ベラなどでしっかり調整します。, ロートを完全に差し込む前に、濾過器の先から垂れているボールチェーンをゆっくりお湯に沈めます。お湯が完全に沸騰しているときは、泡が次々とチェーンを伝って上ってきます。, [アドバイス] 布フィルターは洗って繰り返し使うことができるのが特徴ですが、保存は丁寧にする必要があります。保存に手間が不要な、簡易な紙フィルターも販売されています。, 排水溝の栓のようでもありますが、穴があいていてバネやチェーンが付いているものが濾過器です。この部分をお湯が上昇・下降する仕組みで、フィルターと合わせて使うことで、粉が抽出されるコーヒーに混じらないようにします。, サイフォン式に限らず、コーヒー豆、コーヒー粉を図って入れるためのスプーンです。形はさまざまですが、1杯に粉がどのくらい入るのかチェックしておきます。, サイフォン式では加熱を始めてからは短時間で、抽出されます。分単位で計ることのできるタイマーを準備します。慣れている人であれば、1分を測ることのできる砂時計でも構いません。反対にこだわった入れ方をしたい場合であれば、秒まで計ることのできるタイマーがおすすめです。, お湯を注ぎ入れるためのケトル、やかんが必要になります。コーヒー専用のものでなくても、ポットなどでも代用ができます。, サイフォン式でコーヒーをいれるために道具のセットで最初に行うのは、フィルターの準備です。きれいに洗い固く絞った布フィルターの上に濾過器をのせて、布についている糸を引っ張ります。引っ張ることで、丸く縫われている糸が絞られて、濾過器にぴったりと密着するようになります。 サイフォン式でコーヒーを味わっている人の中では、粉の状態やお湯の温度や抽出時間にこだわり、入れ方と味を追求する人も少なくありません。 ドリップ式でもこだわった入れ方はできますが、秒単位での調整などがサイフォン式には必要になります。 まず６０秒でを目標に抽出を行うため、コーヒー豆を投入して 約４５秒 を目安にサイフォンからアルコールランプを外します！ 使用した道具はよく洗い、布フィルターも流水で洗います。布フィルターをそのまま乾燥させてしまうと、布についたコーヒーの脂肪分が酸化してしまうので、入れたらすぐに洗うようにします。, サイフォンは手順に慣れてしまえば、比較的短時間で美味しいコーヒーを入れることができます。サイフォン式のコーヒーを美味しく淹れるためのポイントをみていきます。, 手順のところでも紹介しましたが、サイフォンの場合は攪拌が味を左右するポイントになります。1回目の攪拌がきれいにできていると、ロートの中に泡・粉・液体の三層が見られます。竹べらの先がフィルター部分に触れたり、攪拌が激しいと層が2層になったり、コーヒーが濁る原因になります。 アルコールランプを使う場合は、フラスコの下にセットしてからでは火加減の調節が難しくなります。セットする前に火加減を調整しておきます。紐がでている部分を少な目にして弱いくらいの火力がおすすめです。, フラスコのお湯が沸いたら、コーヒー粉をいれたロートをフラスコにしっかりと差し込みます。濾過器に通っているチェーンがフラスコに入り、熱源に戻した時にそのチェーンに連続して気泡が立つようにれば、沸騰していることが確認できます。, フラスコの中のお湯が沸騰すると、お湯がロートの方へ上がってきます。そのタイミングで、タイマーや砂時計をスタートさせます。そして竹べらで粉全体を湿らせるように、竹べらを前後に動かすようにして、粉全体に均一にお湯が浸るようにして、1回目の攪拌をします。 サイフォンコーヒーは、抽出時間をきちんと守れば味がブレにくいというのも大きな特徴である。ペーパードリップの場合などは淹れる人の技術によって味が左右されることがある。 仕組みは一般的なサイフォンと同様ですが、熱源にふれるフラスコの底面を広くなっているので、お湯が短時間で沸きます。温度センサーが働き、必要以上に高熱になると電源がストップするのも安全に使えるポイントです。 ハロゲンや電気式のメーカーを採用しているところは、アルコールの補充や着火という手間がないことの利点を生かしています。どの熱源であっても、フラスコの底面を温められるサイズで、安全に使いやすいものを選んでください。, ペーパードリップ式では使わないものですが、竹べらもサイフォン式では大切な道具の一つです。コーヒーの粉を攪拌するために使う大切な道具で、においが少なく平らな竹べらを1本準備します。, 丸い形をした布フィルターもサイフォンでは使います。ドリップの場合はネル地のフィルターを使うことがありますがそれとは異なり、円形に紐がついていて、濾過器にこの布フィルターを取り付けて使います。フラスコに粉を入れないための大切なパーツになります。 入れ方を見ているだけでも、実験器具のような楽しみやインテリア性も備えています。コーヒーを味わうために家庭でも扱いやすく、初めての人にもおすすめできるメーカーもあります。サイフォン式コーヒーを自分の手で入れて味わってみてください。, サイフォンコーヒーの特徴といれ方！抽出の原理は？必要な道具など解説のページです。グルメノートはグルメ・カフェ・レストラン・食事をはじめ、レシピ・食材・キッチンインテリア・100均一・健康などの情報をお届けするメディアです。今の食生活をより良くするための情報を無料で購読いただけます。, サードウェーブコーヒーの流行によって、おうちで本当に美味しいコーヒーを味わいたいという方が増えてきました。美味しいコーヒーを極めるために、手に入れたいのがコーヒー焙煎機です。今は家庭用にコンパクトで手に入れやすいコーヒー焙煎機が出ていますので、おすすめの商品をランキング形式で紹介していきます。挽きたて、淹れたてのコーヒ, 深煎りと中煎り、浅煎りという言葉は聞いたことがある方もいるかと思いますが、毎朝何気なく飲んでいるコーヒーが、どんな焙煎をされているか知っているでしょうか？実はコーヒー豆はローストの度合いによって種類分けされ、それぞれ豆の特徴や味わいも違ってくるのです。今回はそんなコーヒー豆の焙煎について、深煎り・中煎り・浅煎りの特徴や, 今コンビニコーヒーがお手頃価格で飲めることが話題になっています。コンビニのコーヒーが美味しいと言われるようになったのはコーヒー豆の種類が変わったからです。今まではそれなりにのまれる味が多かったコンビニのコーヒーでしたが、それではダメだと力を入れたのがコーヒー豆への改革です。コーヒー豆はコーヒーにとって命当然のものです。, つなぎ目から空気を入れることで密着をゆるめ、フラスコを引き上げるようにして取り外します, 火を止めることで、水蒸気が減り圧力が低くなり、真空状態のフラスコに再びお湯が戻ります, タイミングを計ることやフィルターのセットといった一連の入れ方が面倒に感じる人にもおすすめ. サイフォンでコーヒーが抽出される様子はまるで理科の実験のように見ているようで、コーヒー好きでなくとも心が踊るものです。そんなサイフォンを自宅に取り入れれば、本格的なコーヒーが楽しめます。今回は、サイフォンの選び方と人気おすすめランキング形式をご紹介します。, コーヒー党の人は「毎朝のコーヒー」が欠かせませんし、食後やティータイムにも美味しいコーヒーを飲みたいですよね。自宅でコーヒーを楽しむ方法として、手軽なインスタントやドリップして抽出するなど色々な楽しみ方があると思います。, サイフォンはコーヒーを淹れる方法のひとつで、沸騰したフラスコのお湯が真空の圧力で上のロートへと流れ込んでコーヒー豆と混ざりあい、熱源を落とすことで温度が下がり、下のフラスコにコーヒーが抽出される方法です。, ドリップコーヒーは淹れる人の技術によって味が変わるといわれますが、サイフォンは温度と抽出方法が一定のため、安定した味を出せるといわれています。家にいながらにして雑味のない澄んだコーヒーを味わうことができるのです。, 今回は、難しいと思われがちなサイフォンを使いやすさ、メーカー、価格帯を基準におすすめのランキング形式でご紹介します。美味しいコーヒータイムは、作るひとときも癒しの時間へと誘ってくれるはずです。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/519jWuJOdZL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31jHxsv-zML.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41N%2BxZ0A%2BaL.jpg"], [{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B07PFN8H2X?psc=1&SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B07PFN8H2X"}], ※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。, コーヒーカップとソーサー、サイフォン一式と手挽きコーヒーミル、焙煎コーヒー豆がセットになったスターター向けのセットです。フラスコにお湯を入れて沸騰させている間に焙煎した豆を中挽きで挽き、ロートにコーヒー豆をセットします。, 沸騰すると水蒸気の圧力で下のお湯が上のロートの方に上がってくるので、豆を攪拌します。熱源となるアルコールランプは、別途用意が必要です。熱源を離すと、自然にコーヒーが下に落ちて美味しいコーヒーがゆっくり抽出されていきます。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"3杯分"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], 初めてサイフォンを買うのであれば、一式が揃うのでいいと思います。ただ、品質に関しては、ブラシが少しがたついていたのでなんとも言えないです。手始め程度でご購入をするのであれば良いのではないでしょうか？ただ、アルコールは入ってないので別で買って下さい。豆も。ここ要注意。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/515Dg9PA0JL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51yfWxOkDaL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31vGO9bg91L.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/418SA-QLxaL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31V8A7-%2BtXL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51xyFFUFUNL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/512hZBRWv9L.jpg"], 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[{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B002CVTKVK?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B002CVTKVK"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Faiiro-town%2Fys0000007405011458.html"}], 世界的に有名な耐熱ガラスのyama glass社のサイフォンです。熱源は、ガスタイプが可能。5人分までのコーヒーを淹れることができます。こちらは海外からの輸入品になるため、パーツは取り寄せに時間がかかるなどデメリットはありますが、大変美味しいコーヒーを味わうことができます。, [{"key":"熱源","value":"ガス"},{"key":"容量","value":"5杯分"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], ガスコンロで使えるタイプのものを探していたので購入。初めて買ったサイフォン型なので他製品との使用感の比較は出来ませんが使った感じは良いです。毎日使ってます。ただyama glassのサイトでは50ドルで売ってたんで高すぎです。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31tgJZs75HL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpremoa%2F2980000095917%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpremoa%2F2980000095917%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B008YAZ0D0?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B008YAZ0D0"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Faprice%2F2980000095917.html"}], Tiamo社は数種類のサイフォンを製造・販売している海外のメーカーで、このサイフォンは付属品に火力が強いガストーチが付いているのが魅力です。火加減をレバーで調整できます。また、ろ過器に使用するネルフィルターはハリオ式でも代用可能。, ただし、下のフラスコは底が丸いので、直置きできず常にスタンドにのせておかなくてはなりません。, [{"key":"熱源","value":"ガストーチ"},{"key":"容量","value":"3杯分"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], このサイフォンコーヒーメーカーは、期待通りに簡単にコーヒーを作るための追加プロセスなしで作業を行えます。, 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[{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fd-shop1one%2F10219195%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fd-shop1one%2F10219195%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B075NFX1RS?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B075NFX1RS"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fmaison-de-kaorino%2Fam075nfx1rs.html"}], Bodum (ボダム)の「PEBOサイフォン式コーヒーメーカー」が電気式となって新しく誕生しました。 熱源が電気なので、水と挽いたコーヒー豆をセットしてスイッチを入れるだけ。お湯が沸くとアラームが鳴るので、付属の攪拌用スプーンで混ぜます。, ⾃動で電源が切れ、ゆっくり抽出されたコーヒーがフラスコ側に戻ります。約4分で沸騰から抽出まで完了するので、忙しい朝の時間にも美味しいコーヒーが飲めます。保温ボタンを押すと、約30分フラスコを保温できる機能つき。, [{"key":"熱源","value":"電気"},{"key":"容量","value":"-"},{"key":"フィルター","value":"不要"}], 手軽にサイフォン式のコーヒーが楽しめます。フィルターは樹脂製で、すり鉢状の切れ込みによって豆が分離される工夫がされています。最小が６杯分からになっていますが、やや下回っても問題なく抽出出来ました。下のケトル部分が硝子ではなく樹脂製なので、何度か水を沸騰させるとプラスチック臭は気にならなくなりました。ただ、口の狭い電気ケトルのようなものなので、なかなか中が乾きません。上部のサイフォン部はガラス製で、ひっくり返しても安定して置けます。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41lOFEslkbL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/517PJgi%2BGyL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51iBLiLgK0L.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51HkTV99QnL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41%2BIXo7lYJL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/410yyDdvgnL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41lOFEslkbL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkenkoulabo%2Fkenlabb0020ay49q%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkenkoulabo%2Fkenlabb0020ay49q%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B0020AY49Q?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B0020AY49Q"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fboobootown%2Fb0020ay49q.html"}], 国内で唯一、電気式サイフォンを提供しているのは生活家電全般を取り扱うツインバード社のサイフォンです。熱源は電気式で、サーバーをセットすると自動的にヒーターのスイッチが入り、お湯を沸かしてくれます。, ロートやサーバー、竹べらはHARIO社製を採用しており、計量スプーン、ろ過器、竹べらがセットになっています。電源コードはマグネット式プラグで、足に引っ掛けても本体が倒れるような心配がありません。, [{"key":"熱源","value":"電気"},{"key":"容量","value":"-"},{"key":"フィルター","value":"ミルフィルター"}], 4人分を2回続けると保護回路がはたらくため、来客が多い場合は不便。朝夫婦二人で2杯づつ飲むのではちょうどよい。豆を細かく挽いてから1分ほどがやはりベスト。耐熱ガラスではあるが、上の方は2回落として破損。これが３台目。壊れたらまた買います。安いから。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41kE7AND0hL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41zj-xPDioL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"url:https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fohstore%2F2bbb73dxcc%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fohstore%2F2bbb73dxcc%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B000IKJMSS?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B000IKJMSS"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"url:https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fgoodson%2Fs-4977642536012-20190629.html"}], HARIO(ハリオ)のヌーボーは、モカやテクニカと違いペーパーフィルターを採用しています。布フィルターの手間がなく、入れ終えたフィルターを捨てるだけ。ガラスが冷めるまでゆっくりコーヒータイムを楽しめます。, また、フラスコはスタンドにただのせている状態なので取り外しが楽。ヌーボーはサイフォンでは手間だといわれているところを簡単に取り扱えるようにしました。ペーパーフィルター、アルコールランプ、メジャースプーンがセットで入っています。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"3杯分"},{"key":"フィルター","value":"ペーパーフィルター"}], モカやテクニカと悩まれている方！ヌーボーの下ボウルの取り扱いやすさは格段です〜！ミニフォンで一番気になったのはこのスタンドと下ボウルの分離！ただネジ外すだけとはいえやはりただ乗っかってるだけのヌーボーの扱いやすさといったらもう！もちろんプロはテクニカばかり使っているのでプロっぽく浸りたいなら止めませんがチョット最初の予算を出す分に余りある程の恩恵が有ると思います。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51x18JLDB%2BL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41WB0K0Q6SL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31BaapedxIL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31uVzb0OiOL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51x18JLDB%2BL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Funion5255%2Fu2mall-b075nfx1rs%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Funion5255%2Fu2mall-b075nfx1rs%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B00005NCX5?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B00005NCX5"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fmerciteam%2Fam075nfx1rs.html"}], 機能性の高さと重厚感のあるデザインが特徴のコロンビアシリーズ。保温性が高いステンレス製の二重構造の容器を使用しており、しばらくは温かいコーヒーが飲めます。ボダムのサイフォンは、ろ過器に特殊なステンレス製のメッシュフィルターを使用しているたフィルターが不要。, 雑味のないコーヒー本来の旨みや香りを抽出できます。ただし、下から熱源を当てる際の三脚が付いていないため、別途用意する必要があります。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ・ガス"},{"key":"容量","value":"５～6杯用"},{"key":"フィルター","value":"不要"}], 手軽にサイフォン式のコーヒーが楽しめます。フィルターは樹脂製で、すり鉢状の切れ込みによって豆が分離される工夫がされています。最小が６杯分からになっていますが、やや下回っても問題なく抽出出来ました。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/413c1gUV3%2BL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41SzFH4JdUL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/413CKzfTfbL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/3104O0dMJYL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/413c1gUV3%2BL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fflare-onlineshop%2Fb00bd1n4xk%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fflare-onlineshop%2Fb00bd1n4xk%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B00BD1N4XK?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B00BD1N4XK"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Faiiro-town%2Fys0000007404196014.html"}], HARIO (ハリオ) ネクストは、まろやかさな味わいになるステンレスメッシュの「メタルフィルター」を採用した洗って使うフィルター不要のサイフォンです。ただ、細かい粉が出るのが苦手な人はネルフィルターをセットしても抽出ができます。, コーヒーのオイルや香りを抽出し豆本来の味を楽しめます。スタンドのハンドル部分は滑りにくいシリコンゴムを使っています。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"5杯分"},{"key":"フィルター","value":"不要"}], コーヒーの楽しみ方には色々あるとは思います。ペーパードリップが美味しくないとはちっとも思いません。ペーパー・ネル・金属などそれぞれに味・風味の楽しみ方があると思っています。ただ、このサイフォン式にしてからコーヒーが格段に美味しくなりました。豆がペーパーに適していなかったのかもしれませんが、本当に美味しいです。職場の皆様からもご好評を頂いており、非常に良い買い物でした。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31a1rZ16Z3L.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpaocoffee%2Fbonmac_tca-3gd%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpaocoffee%2Fbonmac_tca-3gd%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B00BN3E52W?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B00BN3E52W"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fhana-kinako%2F20190423064646-01752.html"}], ボンマックはもともと業務用ロースター・コーヒーグラインダーを開発していた「ラッキーコーヒーマシン社」が家庭用向けに開発したブランドの名前。ボンマックのコーヒーサイフォンといえば、このテクニカゴールドが有名です。, スタンド部分のコールドと持ち手のウッド部分レトロな喫茶店にマッチするデザインがコーヒー愛好家に人気。アルコールランプは付属に付いていないので、別途準備する必要があります。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"3杯用"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41hax6DyHOL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51%2BjoUs%2BNsL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41CRu8nIf9L.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/317j1vTynyL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fflare-onlineshop%2Fb00bd1n5uc%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fflare-onlineshop%2Fb00bd1n5uc%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B00BD1N5UC?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B00BD1N5UC"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fkyotomlink%2Fds-00bd1n5uc.html"}], HARIO(ハリオ)のサイフォンシリーズでも「ソムリエ」と名付けられたこのサイフォンは、ワインのデキャンタをイメージして作られたデザインで、コーヒー本来の旨味と香りを引き立たせる抽出方法が特徴です。, 三脚に立てたフラスコ部分からロート部分を取り外し、お湯を注ぎます。下からアルコールランプで沸騰させ、コーヒーを手早く攪拌したらアルコールランプを外して温度を下げ、コーヒーを抽出していきます。, 三脚からフラスコ部分を取り外し、カップに注ぎます。持ち手部分にゴムが付いているので、ワインを注ぐようにコーヒーの香りを感じながら注ぐことができます。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"5杯分"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], このサイフォンのメタルフィルターで淹れたコーヒーは、豆の味を１００％引き出してくれる実力があります。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31Hk9zjlaML.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41cGlxbBZyL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41xVnCpSYbL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41nT7a0H-HL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/3133sYwG97L.jpg"], [{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B07T7LS593?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B07T7LS593"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Ftrailshop%2Fsn000486.html"}], コーヒーミルやハロゲン用のビームヒーターを販売しているBAOSHISHANは、ガラス部分に耐久性の高い耐熱防爆ガラスを採用しているため、アルコールランプ以外のガスやビームヒーター、電気セラミックストーブなどの熱源でも長時間使用できます。, また、瞬間温度差1700℃を耐えられるという特徴があり、温めたり冷やしたりという温度差でガラスが割れるという心配もありません。長く愛用されるために作られた安心設計が嬉しいですね。また、滑らかなカップ壁でコーヒー顆粒がつきにくく洗いやすいです。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ、ガス、ハロゲン"},{"key":"容量","value":"3杯分"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41ooDHalauL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/4154D3DNQRL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41ooDHalauL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/4138ikG0ylL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkyotonya%2Fk46b01u4883604-da-1sv%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fkyotonya%2Fk46b01u4883604-da-1sv%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B000IKHUTQ?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B000IKHUTQ"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fdsyr0223%2F20180925024902-00585.html"}], HARIO(ハリオ)の1杯用のミニフォンです。フラスコに入る水の量は、130～140ml。出来上がりが120mlの一杯分になります。コーヒー豆は、計量スプーンで1杯。サイフォンは、中挽きがおすすめです。, 手で淹れるドリップより、安定した味が出せるのと抽出時間が1分と短いので、手間がかからずコーヒーを淹れることができます。アルコールランプも付属のものが付いてきます。ミニフォン用の小さめのサイズなので、熱源の代用はできません。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"1杯分"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], 同じ豆でもドリップよりも、まったりとしてコクがあって、マイルドな飲みくちです。予め沸かしたお湯を使えばすぐ抽出開始されますし、抽出時間はたった１分。旨いので日に何回も淹れてしまいます。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41derm7ZNfL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/4156MHnXs1L.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41rUQYMu0pL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41cWnfXrYHL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41derm7ZNfL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fconvenimart%2Fcnbnb000iklquk%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fconvenimart%2Fcnbnb000iklquk%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B000IKLQUK?SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B000IKLQUK"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Fdsyr0223%2F20180925024902-00496.html"}], HARIO (ハリオ)のモカは、 約3杯分のコーヒーを抽出できるサイフォンです。よくコーヒーを飲む人でしたら、2杯分くらいの容量になります。使い捨てのペーパーフィルターを採用しているので、ネルよりも管理が簡単。, コーヒー愛好家で初めてのサイフォンを考えている方は、HARIO (ハリオ)のモカをおすすめしたいです。サイフォンとしての味わいはもちろん、使い勝手のよさや付属品のランニングコスト面でも手頃だと思います。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ・ガス"},{"key":"容量","value":"3杯分"},{"key":"フィルター","value":"ペーパーフィルター"}], サイフォンとして申し分ない商品です。ネルフィルタのものより管理が楽なので、気軽に使えるところがよいです。ただ、アルコールランプに関して、「燃料が揮発して勿体無いので必要な分だけ入れる」というレビューを投稿された方がいらっしゃいますが、そういった使い方はランプ内に充満した揮発燃料でランプが爆発する危険性がありますので、燃料はしっかり八分目以上入れることを強くお勧めします。, ["https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31V4fO8zHqL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51oxfyrNdQL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31y9LwcFYKL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41GyzB4EqOL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/41aCsJ2mq-L.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/51xfHk%2BKByL.jpg","https:\/\/images-fe.ssl-images-amazon.com\/images\/I\/31V4fO8zHqL.jpg"], [{"site":"楽天","url":"https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/17b592bb.218bc1d1.17b592bd.70a9cb04/_RTcand00000002?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fgoodlifeshop%2Fhro03014%2F&m=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fgoodlifeshop%2Fhro03014%2F"},{"site":"Amazon","url":"https://www.amazon.co.jp/dp/B000IKLQVY?psc=1&SubscriptionId=AKIAJIORCRMJZ3NG52JA&tag=goo-commodity-22&linkCode=xm2&camp=2025&creative=165953&creativeASIN=B000IKLQVY"},{"site":"Yahoo!ショッピング","url":"https://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3447015&pid=885732032&vc_url=https%3A%2F%2Fstore.shopping.yahoo.co.jp%2Feightbucks%2Fb000iklqvy.html"}], HARIO (ハリオ) のテクニカは、コーヒー専門店でも愛用されているサイフォン。業務用ガスバーナーもアルコールランプでも使えるデザインです。ネルフィルターがついていて、抽出の様子がよくわかるスタンダードなタイプです。, サイフォンは底が平らのフラスコだと、お湯がすべて上がりきらず残ってしまいます。お湯が残ることでコーヒーが薄くなるので、豆の量を調整する必要がありますが、底が丸いフラスコはそれが不要で安定した味わいをキープできます。2杯用、3杯用、5杯用のテクニカがあります。, [{"key":"熱源","value":"アルコールランプ"},{"key":"容量","value":"2杯用"},{"key":"フィルター","value":"ネルフィルター"}], 以前からサイフォン式に興味があったので購入しました。今までは、手でドリップ式で入れていましたが、それと比べるとすっきりとして、香りのあるコーヒーが抽出できます。ただ、抽出には結構時間がかかります。アルコールランプを使って水を沸騰させますが、それだけで15分から20分かかります。他の工程も合わせると全部で30分くらいみる必要があります。多少時間はかかるものの、抽出方法はかなり簡単です。好みの味のコーヒーが抽出されるし、抽出過程も面白いです。, サイフォンを購入するときは、注意したいポイントがいくつかあります。まず、サイフォンには必ず熱源が必要なこと。熱源がアルコールランプやガスであれば、別途用意する必要がありますし、もしガラスを割ってしまったときすぐ購入できるかパーツのチェックも必要です。, まずは、熱源です。手に入りにくい熱源は、サイフォンを使う機会が減ってしまいます。ホームセンターや通販で取り扱いがあるものを選びましょう。, サイフォンの熱源として定番なのが、手頃に手に入るアルコールランプです。本体を購入すると、付属品でセットになっていることも多いです。燃料は燃料用アルコールをホームセンターや薬局、通販で購入します。, アルコールランプのひもの先を0.5～1mm程度できれいにカットしておくと、火がキレイに燃えます。ひもを広げると火力が強くなり、ひもを狭めると火力を弱められます。フラスコにセットする前に、調整をしてから火を付けましょう。, ひもの先端のカットや出具合が悪いと、火のバランスや沸騰するまでの時間にも影響します。また、アルコールランプは火力としては弱いため、沸騰までに時間がかかります。下に台を置いて底上げし、フラスコとの距離を縮めると沸騰までの時間も早くなります。, アルコールは揮発性が高いため、サイフォンを使ったあとは燃料用のボトルに戻します。直火なので倒したり、アルコールの取り扱いには十分気をつける必要があります。, いわゆるガスを熱源としたもので、「ミニガスバーナー」「ガストーチ」「ガステーブル」などがあります。アルコールランプは風に弱く、揮発性が高いためすぐになくなってしまいますが、ガスは火力が強くて補充が楽というメリットがあります。, ガストーチは、市販のカセットコンロ用のガスボンベを補充して繰り返し使用できます。自動で着火できること、火力調整ができることなどのメリットがあります。火力が強いので、キャンプでも使用できます。, サイフォンのサイズによっては、フラスコの下に入らない場合もあるので、購入の際は設置できるか大きさを確認することが大切です。, コンセントにさしてスイッチを押すだけ。直火ではないので安全安心が一番のメリットです。また、アルコールやガスボンベなど補充する必要がないためランニングコストもかかりません。, コーヒーメーカーのサイフォンといったイメージで使用できます。ただ電気式のサイフォンはメーカーがほとんどなく、取り扱いがあるのは「ツインバード」と「BODUM(ボダム)」社のみ。, また、火力としてもやや弱いため沸騰までに時間がかかります。しかし、熱源の心配もなく「水とコーヒー豆だけ」でサイフォンが抽出できるので、家庭で楽しむサイフォンとしておすすめです。, サイフォン用に使われるハロゲンという光熱でお湯を沸かす熱源です。主にビームヒーターと言われる商品で、全体を覆って熱を伝えるアルコールランプと違い、一点から熱を伝えることで火力が強まり、水蒸気と圧力の関係も変わるためまた違った味わいになります。, 温度を調節できるため、アルコールランプよりも高い熱量で沸騰まで導くことができます。火を使わないので、小さなお子さんがいらっしゃる方やペットを飼われている方でも安心して使うことができます。, フラスコを通りして温かい光が漂い、幻想的な雰囲気を演出してくれるのが魅力的。ビームヒーターは業務用ですので通販でも購入が難しい場合があります。また、価格が2万円～と高いので購入するのをためらう人もいるようです。, 火力も申し分ない上に温度調節も可能で、保温もできます。直火を使わないので火事の危険性もグッと下がります。購入する前にフラスコの下に入るサイズかどうか確認してください。, サイフォンで人気なものは、国内外問わずコーヒーメーカーを発売している有名なメーカーが多いです。また、長く使うには丈夫なガラスであること、パーツの取り扱いが豊富なメーカーを選ぶことをおすすめします。, 創業1921年から約100年続く老舗の耐熱ガラスで有名な「HARIO(ハリオ)」。ご存知の方も多いと思います。ドリップ式コーヒーやサイフォン式コーヒーだけでなく、コーヒーグッズ全般を扱っているメーカーです。, 付属品が壊れたときもパーツ単品で販売されているので、簡単に揃えられます。また、サイフォンに必要な布フィルターや木ベラなども取り扱っています。サイフォンのラインナップも豊富で、使いやすさも定評があります。, 1925年(大正14年に)河野彬氏が国産として初めて開発・販売したサイフォンのパイオニアのが「KONO(コーノ)」です。世界でもMade in Japanとして有名で、コーヒー愛好家で知らない人はいないサイフォン式や円錐形ドリッパーなど人気コーヒー器具を開発してきました。, 主な熱源はアルコールランプで、布フィルター用ろ過機とペーパーフィルター用ろ過機がそれぞれ2～5人用まで容量で選べるラインナップになっています。コーヒーのうま味を最大限に引き出し、雑味やえぐみのないクリアなコーヒーを抽出できるのが魅力です。, ボンマック（BOMMAC）は「ラッキーコーヒーマシン」という業務用ロースター・コーヒーグラインダー、全自動エスプレッソマシンなどの高性能の業務用マシンを多く手がけるブランドです。, 特徴は、何と言ってもゴールドサイフォンという他にはないゴージャスなデザイン。また、スタンド部分の持ち手はアンティーク調のウッド製で、レトロな喫茶店の雰囲気を楽しめます。コーヒー好きの方への贈り物としても大変人気です。, 有名な海外のメーカーでは、「BODAM(ボダム)」「yamaglass」「Diguo」などがあります。こちらもデザイン性が高くおしゃれですが、国内メーカーと比較すると、パーツの取り扱いがなかったり、取り寄せに時間がかかることもあります。, パーツは代用品で使用できるかなど、メーカーとの相互性も考慮して購入することをおすすめします。, 「一度に何杯分のコーヒーを淹れたいか」で、サイフォンのサイズは変わってきます。1杯用のミニサイズのサイフォンは手持ちの熱源が入らなかったり、5人用のサイフォンは抽出までに時間がかかるなど、使い勝手が変わるので気をつけましょう。, 一杯用のサイフォンは種類があまりなく、おすすめなのはハリオのミニフォンです。計量スプーン1杯分(約10g)のコーヒー豆に対して、120mlの水を使います。水は軟水を使用すると口当たりがマイルドな味わいに仕上がります。, サイフォンとしてのサイズも小さいため、付属のアルコールランプでなければサイズが合いません。そのため、ガストーチなどは使えないので、熱源を別途使用する場合はサイズをしっかり確認してください。, 2～3杯用がサイフォンの標準タイプで、コーヒー豆と水の量を調整することで1杯分を入れることもできますし、2～3杯入れることもできます。3杯入れると大きめのカップで2人分、デミタスで4人分と考えてください。, 5杯用は、たくさんのコーヒーを一度に入れることができますが、お湯の量が多いため抽出に時間がかかります。また、フラスコのお湯はすべてロートの方へ流れるわけではないので、味が薄まることを考えて粗挽きのコーヒー豆を使います。, また、場合によっては濃いめに作ったコーヒーをお湯で薄めて飲むなど調整する必要があります。1杯立ては難しいことと、通常のサイフォンで飲むコーヒーとは少し違った味わいになることを覚えておきましょう。, 難しいと思われるサイフォンですが、フラスコにお湯を入れて沸騰させ、沸騰したところでロートにコーヒー豆を入れて中を攪拌し、コーヒーがゆっくり抽出されるのを待ちます。やり方は難しくはありませんし、きちんとした淹れ方をマスターすればドリップよりも安定した味わいのコーヒーを淹れることができます。美味しいコーヒーは、贅沢で有意義な時間をもてなしてくれます。ご自宅にもサイフォンを取り入れてみてはいかがでしょうか。, 【パナソニックの人気モデル】宅配ボックスCOMBOの人気おすすめランキング8選【2020年最新版】, 温めたり冷やしたりという温度差でガラスが割れるという心配もありません。長く愛用されるために作られた安心設計が嬉しいですね。また、, フレアフレグランスの柔軟剤の人気おすすめランキング10選【部屋干しでもいい香りを！2020年最新】, 乾燥肌向けのボディソープの人気おすすめランキング15選【敏感肌でも保湿いらずに！2020年最新】, 無香料の柔軟剤人気おすすめランキング10選【吸水性・ふわふわ感重視！2020年最新】.

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